？ 服務||+ 教育學習 如何做 我要發問 發表 我要發問 熱門： 雙子座流星雨 肺癌前兆 血型 排毒 解夢 主題 天涼泡湯趣 用手機上知識+ 知識搜尋 知識+ > > 餐飲情報> 冰品甜點 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 知識問題| 馬卡龍跟小西點是一樣的東西嗎? 發問者：Nadezda ( 初學者 5 級) 發問時間：2012-04-09 23:54:57 解決時間：2012-04-19 14:29:46 解答贈點：10 ( 共有 0 人贊助 ) 回答：3 評論： 0 意見： 2 [ 檢舉 ] 網友正面評價 33% 共有 3 人評價馬卡龍為什麼那麼貴，麵包店賣那種一包的小西點也是馬卡龍嗎? 馬卡龍跟小西點是一樣的東西嗎? 最佳解答發問者自選 回答者：粉藍 ( 初學者 5 級 ) 回答時間：2012-04-17 23:12:32 [ 檢舉 ] 小西點有很多名稱，像牛利、薩芙亞蒂或直接稱小西點，他跟馬卡龍長得很像，但是製作方法與成分完全不同，也因此價格上也完全不同，我猜測小西點是有人到法國吃過馬卡龍之後自己改良的吧！ 雖然他們長得很像，但是各別吃過之後就會知道差異還蠻大的，小西點甜度較低，可以一口接一口的吃，馬卡龍較甜，風味也比較濃郁，適合小口慢慢品嚐。 順便介紹我覺得很不錯的一家馬卡龍，他的價格不會很貴，可是卻很好吃，口感與層次非常豐富，吃起來跟小西點是完全不一樣的東西(不過個人也蠻愛小西點的啦，童年的回憶呀！)。 Sweet Emily法式甜品 官方網站：http://www.sweetemily.com.tw 官方無名：http://www.wretch.cc/blog/sweetemily88 Yahoo超級商城連結：http://tw.mall.yahoo.com/store/sweetemily Facebook粉絲團：http://www.facebook.com/sweetemily168 樂天網址：http://sweetemily.shop.rakuten.tw/ 相關詞： 馬卡龍專賣店,馬卡龍哪裡買,馬卡龍 台北,馬卡龍做法,台中馬卡龍,馬卡龍熱量,馬卡龍食譜,馬卡龍 英文,馬卡龍價錢,馬卡龍作法 [ 快速連結 ] 其它回答( 2 ) | 意見( 2 ) | 評論( 0 ) 發問者評價 感恩喔 發表你的評價 你的評價 發表評價： 正面 普通 負面 評價內容： 發表 取消 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 一對一家教 學英文超自在 兩個月內英文三級跳! 免費下載英文實用教材 包羅萬象！知識強者教會你 不會做？來這裡找就通通會 沒想到！竟然會有這些密技 相關問答 [ 動物學 ]馬卡龍和小牛粒的比較 [ 冰品甜點 ]馬卡龍倒底是什麼? [ 複合式 ]高雄市有馬卡龍的餐廳~~? [ 料理食譜 ]馬卡龍中間的夾心做法 [ 冰品甜點 ]馬卡龍為什麼那麼貴 [ 料理食譜 ]馬卡龍失敗? 更多 其他回答(2) 意見(2) 相關評論(0) 001 回答者：JULIA ( 專家 4 級 ) 擅長領域：料理食譜 | 美國電影 回答時間：2012-04-10 00:28:42 [ 檢舉 ] 做法跟口感都很不一樣只有外型有一點相似但都不是很容易上手的小甜點麵包店的小西點你可以搜尋[蛋黃小西餅] 就可以找到做法跟配方了 002 回答者：罪詠 ( 研究生 1 級 ) 擅長領域：水族 | 食材 回答時間：2012-04-10 08:32:40 [ 檢舉 ] 差別在材料 作法 口感 馬卡龍的材料 比較貴 作法也比較麻煩 雞蛋小西點也不是對照 馬卡龍 只是看起來差不多 提拉米蘇也是有用到 指型餅乾 也和雞蛋小西點一樣 只是比較硬 乾 參考資料： 以廚房全能打雜低經驗 1 002 意見者：札爾特˙駿魔 ( 初學者 4 級 ) 發表時間：2012-08-26 00:52:29 [ 檢舉 ] 其實是類似的東西！ 只是馬卡龍的做法裡使用比較高級的Ｔ.Ｐ.Ｔ 也就是極細的高級法國杏仁粉跟糖粉．以1:1配置而成。 而且只使用打發蛋白。 烘烤的時候多半會使用蒸氣。 台灣傳統看的到的那種杏仁夾心餅或稱作蛋黃餅。 那是使用比較廉價的美國杏仁粉（或者全使用低筋麵粉），而且有慘入蛋黃。 馬卡龍正確是叫做杏仁蛋白餅，在法國是很普通的東西。 而且種類跟做法也非常多。 但是在台灣媒體報導下，其中一種馬卡龍卻是變成指標跟高級甜點。 很多人也只知道一種馬卡龍。 003 意見者：丁 ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2012-08-26 10:29:14 [ 檢舉 ] http://app29130.pixnet.net/blog/post/40943868 1 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？ 發表 取消 資料儲存中 目前沒有資料 我要評論 註冊 公告： 11/15起快問快答、知識團停用 HOT! 拍賣 | 蛋糕 茶葉 地方特產 刊登贊助網站金格食品馬卡龍 時刻甜蜜 www.king.com.tw 濃濃奶油香，15道純手工烘焙，創作出來自德國傳統糕點的幸福口感與層層祝福！ www.king.com.tw Miaou-可麗露法國甜點專賣 www.facebook.com/miaoupatis 品嚐法國道地可麗露！外脆內綿，口口散發香草、牛奶迷人香氣，新鮮宅配滿額免運！ www.facebook.com/miaoupatis ERH馬卡龍保濕護唇膏 新登場 www.erhgroup.com.tw 會變色的護唇膏，俏皮唇兒小心機！乳木果油潤澤保濕，馬卡龍甜點色彩，可愛搶眼！ www.erhgroup.com.tw GOMAJI夠麻吉 buy.gomaji.com GOMAJI精選店家賽希兒馬卡龍，給你最棒的吃喝玩樂體驗！ buy.gomaji.com momo精選時尚女鞋 心動下殺 www.momoshop.com.tw momo人氣TOP熱銷馬卡龍舖毛雪靴，柔軟保暖，女孩必敗！ www.momoshop.com.tw 搜購馬卡龍就到momo www.momotravel.com.tw 秋冬溫暖上架！特搜馬卡龍沖泡飲驚喜價，迷人口感香醇濃郁，即刻下訂便宜購！ www.momotravel.com.tw最新冰品甜點 發問中 已解決 10元泡芙加盟電話? 慕斯蛋糕表面噴上可可脂的用意? 新馥烘焙原料器具的店搬到哪裡 生活一級棒介紹的手工泡芙 菓風小舖告白巧克力的樣子 更多 請問:有誰知道麵包店的麵包沒當天賣完都怎處理嗎? 請問斗六有賣糖果的專賣店嗎? 關於冷飲食品材料 新北市蘆洲附近那裡有冷凍庫出租? 更多 知識搜尋 雅虎資訊 版權所有 (c) 2012 Yahoo! Taiwan. All Rights Reserved. 「本服務設有管理員」 服務條款隱私權政策知識+ 之問答內容是由參與+ 之網友提供，僅供參考，Yahoo!奇摩不保證其正確性。